20.04.202520.04.2025Блог

Фликчарт Дорожное путешествие: Чистая страна

Время чтения 7 минут

С возвращением в дорожное путешествие по барбекю Фликчарт в Техасе! Наша последняя группа мест приводит нас на запад от Далласа и Форт Уорта в крошечный городок Крессон. Здесь мы посетим заведение BBQ, расположенное внутри автозаправочной станции, в форме BBQ на Бразос!

Остановка #41: Крессон, BBQ на Бразос

Фликчарт Дорожное путешествие: Чистая страна

Крессон – это маленький городок с предполагаемым населением чуть более 1000 человек, расположенный на пересечении нескольких округов. В отличие от всех других городов и поселков Техаса, которые мы посещали, происхождение названия Крессон неясно. Некоторые считают, что оно произошло от Джона Крессона, капитана повозки, которая проезжала через эту местность, но также существует похожая история о том, что название произошло от рабочего на железной дороге Форт Уорт и Рио Гранде. Третья история утверждает, что он был назван в честь Крессона, Пенсильвания, города, расположенного в центре нескольких железнодорожных линий.

Каково бы ни было происхождение, говорить о Крессоне особо не о чем. Несмотря на то, что он находится за пределами крупнейших мегаполисов страны, это не кажется таковым. Это остановка для тех, кто хочет заправиться, независимо от их способа передвижения, но у Крессона не так много истории, о которой можно было бы рассказывать. Маленький, сельский район служит тихим укрытием для тех, кто в DFW хочет жить вне суеты города или даже в пригородах. Он преимущественно служит сообществом для ранчеводов и пенсионеров. Самой заметной особенностью Крессона является гольф-клуб для любителей спортивных автомобилей, который принимает участие в гонках.

Это ставит BBQ на Бразос вне типичных рассказов о многих местах в списке. Двигаясь по участку шоссе 377, BBQ на Бразос расположено внутри Тексако, в маленьком перегородке здания, даже не в Крессоне, а по дороге от него. Веранда автозаправочной станции выходит на упомянутую гоночную трассу.

BBQ на Бразос открывается гораздо раньше, чем другие места из списка, начиная свой день в 7:30 утра и предлагая завтрак. Скромный Джон Сэнфорд открыл магазин в 2013 году и быстро привлек внимание любителей барбекю. Используя пост-эспрессо на дровяной ротационной печи с поддержкой газа, заведение больше, чем кажется на первый взгляд.

Я попробовал брискет, сосиски и тако с брискетом, чтобы начать свой день. Возможно, это было связано с тем, что я был среди первых клиентов дня, но это был один из лучших брискетов в штате. Скажу смело, второй лучший. Брискет был отличным и жирным с идеально приправленной корочкой и растекающимся во рту вкусом. Мне также подали две обожженные концы с блюдом, которые, вероятно, были одним из лучших кусочков барбекю, которые я когда-либо пробовал, наряду с брискетом Фрэнклина. Сосиски тоже были почти идеальными, с отличным дымным вкусом и нужным количеством сыра и халапеньо. Тако с брискетом не был столь же выдающимся, но подавалось в приятной мягкой и свежей тортилии. Так что это все равно была вкусная закуска.

Я ставлю брискету 5 ломтиков из 5, а сосискам 4.5 ссылки из 5! Я ставлю BBQ на Бразос 4.5 дымным курильщикам из 5!

Фильм: Чистая страна

Чистая страна – это фильм с известным Джорджем Стрейтом. Певец играет вымышленного кантри-певца Дасти, который переживает кризис среднего возраста, осознавая, что он продался за гламур и блеск. Комментарий к эпохе музыки Гарта Брукса, это фильм более актуален для кантри-музыки, чем для кино. Хотя это дорожный фильм, он начинается в районе Далласа и снимал сцену на кладбище Крессона.

Саундтрек Стрейта к фильму полностью превзошел кассовые сборы самого фильма, что является свидетельством звездной силы музыки Стрейта и средней качества фильма. Режиссер Кристофер Кейн делает все возможное, чтобы добавить немного энергии к довольно среднему сюжету. Большая часть истории предсказуема и подражает другим музыкальным фильмам, которые вы видели. Хотя фильм поднимает реальную проблему в истории кантри-музыки и ее борьбой с аутентичностью, драма фильма не вносит никаких серьезных нюансов в разговор.

Что касается певца, сам Strait является достаточно неплохим актером, если не выдающимся. Некоторые его реплики иногда звучат плоско, но у него достаточно естественного обаяния, чтобы сделать выступление в основном успешным. Также было весело видеть Кайла Чендлера в небольшой роли антагониста-робота, который пытается использовать ситуацию, когда Дасты убегает от тура, чтобы найти себя.

Лучшие моменты фильма – это наблюдение за романом Дасты с Изабеллой Глассер, которая играет Харли. Это простая и милая романтика о людях, стремящихся быть простыми. Сценарий написан довольно просто, но это не всегда плохо. Глассер хорошо изобразила свою хрупкую ковбойку так, что ее отношения с Джорджем кажутся естественными. Вы верите в него, когда он исполняет великолепную песню «Cross My Heart», завершая фильм, хотя это может быть связано с его вокальными данными, а не с чем-то относящимся к фильму.

Хотя Чистая страна перемещается от Шривпорта до маленького городка Техаса и Лас-Вегаса, Чистая страна все же фильм, в котором звезда Техаса, самого успешного музыкального артиста всех времен. Джордж Стейт – один из великих техасцев, и фильм действительно содержит Крессон, что достаточно, чтобы оправдать его как фильм северного Техаса. Он довольно прост, но не худший фильм, который мы видели в этом путешествии.

Кто-нибудь ест барбекю в фильме?

На этот раз – нет.