С возвращением в дорожное путешествие по барбекю Фликчарт в Техасе! Наша последняя группа мест приводит нас на запад от Далласа и Форт Уорта в крошечный городок Крессон. Здесь мы посетим заведение BBQ, расположенное внутри автозаправочной станции, в форме BBQ на Бразос!

Остановка #41: Крессон, BBQ на Бразос

Крессон – это маленький городок с предполагаемым населением чуть более 1000 человек, расположенный на пересечении нескольких округов. В отличие от всех других городов и поселков Техаса, которые мы посещали, происхождение названия Крессон неясно. Некоторые считают, что оно произошло от Джона Крессона, капитана повозки, которая проезжала через эту местность, но также существует похожая история о том, что название произошло от рабочего на железной дороге Форт Уорт и Рио Гранде. Третья история утверждает, что он был назван в честь Крессона, Пенсильвания, города, расположенного в центре нескольких железнодорожных линий.

Каково бы ни было происхождение, говорить о Крессоне особо не о чем. Несмотря на то, что он находится за пределами крупнейших мегаполисов страны, это не кажется таковым. Это остановка для тех, кто хочет заправиться, независимо от их способа передвижения, но у Крессона не так много истории, о которой можно было бы рассказывать. Маленький, сельский район служит тихим укрытием для тех, кто в DFW хочет жить вне суеты города или даже в пригородах. Он преимущественно служит сообществом для ранчеводов и пенсионеров. Самой заметной особенностью Крессона является гольф-клуб для любителей спортивных автомобилей, который принимает участие в гонках.

Это ставит BBQ на Бразос вне типичных рассказов о многих местах в списке. Двигаясь по участку шоссе 377, BBQ на Бразос расположено внутри Тексако, в маленьком перегородке здания, даже не в Крессоне, а по дороге от него. Веранда автозаправочной станции выходит на упомянутую гоночную трассу.

BBQ на Бразос открывается гораздо раньше, чем другие места из списка, начиная свой день в 7:30 утра и предлагая завтрак. Скромный Джон Сэнфорд открыл магазин в 2013 году и быстро привлек внимание любителей барбекю. Используя пост-эспрессо на дровяной ротационной печи с поддержкой газа, заведение больше, чем кажется на первый взгляд.

Я попробовал брискет, сосиски и тако с брискетом, чтобы начать свой день. Возможно, это было связано с тем, что я был среди первых клиентов дня, но это был один из лучших брискетов в штате. Скажу смело, второй лучший. Брискет был отличным и жирным с идеально приправленной корочкой и растекающимся во рту вкусом. Мне также подали две обожженные концы с блюдом, которые, вероятно, были одним из лучших кусочков барбекю, которые я когда-либо пробовал, наряду с брискетом Фрэнклина. Сосиски тоже были почти идеальными, с отличным дымным вкусом и нужным количеством сыра и халапеньо. Тако с брискетом не был столь же выдающимся, но подавалось в приятной мягкой и свежей тортилии. Так что это все равно была вкусная закуска.

Я ставлю брискету 5 ломтиков из 5, а сосискам 4.5 ссылки из 5! Я ставлю BBQ на Бразос 4.5 дымным курильщикам из 5!

Фильм: Чистая страна

Чистая страна – это фильм с известным Джорджем Стрейтом. Певец играет вымышленного кантри-певца Дасти, который переживает кризис среднего возраста, осознавая, что он продался за гламур и блеск. Комментарий к эпохе музыки Гарта Брукса, это фильм более актуален для кантри-музыки, чем для кино. Хотя это дорожный фильм, он начинается в районе Далласа и снимал сцену на кладбище Крессона.

Саундтрек Стрейта к фильму полностью превзошел кассовые сборы самого фильма, что является свидетельством звездной силы музыки Стрейта и средней качества фильма. Режиссер Кристофер Кейн делает все возможное, чтобы добавить немного энергии к довольно среднему сюжету. Большая часть истории предсказуема и подражает другим музыкальным фильмам, которые вы видели. Хотя фильм поднимает реальную проблему в истории кантри-музыки и ее борьбой с аутентичностью, драма фильма не вносит никаких серьезных нюансов в разговор.

Что касается певца, сам Strait является достаточно неплохим актером, если не выдающимся. Некоторые его реплики иногда звучат плоско, но у него достаточно естественного обаяния, чтобы сделать выступление в основном успешным. Также было весело видеть Кайла Чендлера в небольшой роли антагониста-робота, который пытается использовать ситуацию, когда Дасты убегает от тура, чтобы найти себя.

Лучшие моменты фильма – это наблюдение за романом Дасты с Изабеллой Глассер, которая играет Харли. Это простая и милая романтика о людях, стремящихся быть простыми. Сценарий написан довольно просто, но это не всегда плохо. Глассер хорошо изобразила свою хрупкую ковбойку так, что ее отношения с Джорджем кажутся естественными. Вы верите в него, когда он исполняет великолепную песню «Cross My Heart», завершая фильм, хотя это может быть связано с его вокальными данными, а не с чем-то относящимся к фильму.

Хотя Чистая страна перемещается от Шривпорта до маленького городка Техаса и Лас-Вегаса, Чистая страна все же фильм, в котором звезда Техаса, самого успешного музыкального артиста всех времен. Джордж Стейт – один из великих техасцев, и фильм действительно содержит Крессон, что достаточно, чтобы оправдать его как фильм северного Техаса. Он довольно прост, но не худший фильм, который мы видели в этом путешествии.

Кто-нибудь ест барбекю в фильме?

На этот раз – нет.

Мировой кинотеатр Техаса

1. Последнее кино-шоу
2. Нет страны для стариков
3. Ад или высокая вода
4. Рашмор
5. История привидений
6. Хад
7. Кроваво просто
8. Дерево жизни
9. Мальчишник
10. Париж, Техас
11. Правильный выбор
12. Одинокая звезда
13. Шеф
14. Берни
15. Гигант
16. Северный Даллас Сорок
17. Аполлон 13
18. Техасская резня бензопилой
19. Лидбелли
20. Криша
21. Нежные милости
22. Затуманенную и смятую
23. Клуб покупателей Далласа
24. Джон Ф. Кеннеди
25. Сахарная страна экспресс
26. Условия понимания
27. Городской ковбой
28. Американская фиалка
29. Лучший маленький бордель в Техасе
30. Планета террора
31. Фрэнк
32. Сморчок
33. Это то место, где мы живем
34. Парни из Джанкшена
35. Чистая страна
36. Аламо
37. Песня за песней
38. Блюз вне закона
39. Селена
40. Надин

Чарт Техасского барбекю

1. Барбекю Франклина
2. Барбекю Эви Мэй
3. Барбекю Пинкертонов
4. Барбекю Киллена
5. Барбекю Кэттлекака
6. Барбекю Терри Блэка
7. Барбекю Пекан Лодж
8. Барбекю Стайлс Свитч
9. BBQ на Бразос
10. Барбекю Валентины Текс Мекс
11. Барбекю Хатчинса
12. Барбекю Джозефа Риверпорта
13. Барбекю Поди
14. Барбекю Тайлора
15. Барбекю Голубой Луны
16. Барбекю Коркскру
17. Барбекю 2M
18. Барбекю Веры Бекьярд
19. Барбекю Ла
20. Барбекю Хайс Ко.
21. Барбекю Рогелеса
22. Барбекю Техас Шоколад + BBQ
23. Барбекю Смолика
24. Барбекю Луи Мюллера
25. Барбекю Миллера
26. Барбекю Локхарта
27. Барбекю Хайма
28. Правда Барбекю
29. Барбекю Фарго
30. Барбекю Гэтлина
31. Городской рынок
32. Барбекю Парней
33. Крёз Мясной рынок
34. Барбекю Стэнли Фэймус Пит
35. Барбекю Миклтуейт Крафт Митс
36. Барбекю Пэйна Шак
37. Барбекю Пит Рум
38. Барбекю Купера Сообщества
39. Барбекю Дымящегося Дуба
40. Барбекю Хеви
41. Барбекю Харриса

Присоединяйтесь к нам снова в следующий раз для вкусного копченого мяса и удивительного кино Лонг Стар!