Время чтения 7 минут

Мы снова вернулись на Flickchart Texas BBQ Road Trip для нашего предпоследнего места в списке! Мы направляемся в Восточный Техас в последний раз, чтобы посетить одно из лучших заведений в штате, в Лонгвью!

Остановка №43: Лонгвью, Bodacious Bar-B-Q

<p>Flickchart Road Trip: Смоки и Бандит</p>

Лонгвью — это другой крупный город Восточного Техаса, наряду с Тайлером. Основанный в 1870 году как важный железнодорожный маршрут в Восточном Техасе, Лонгвью получил свое название от основателя, который заявил, что у него есть «долгий взгляд» из его дома. Его мечта о крупном железнодорожном городе сбылась, и отель Mobberly открыл свои двери в 1884 году для обслуживания железнодорожных путешественников и элитных социальных собраний. К сожалению, отель был уничтожен огнем в 1965 году. Другие печальные события также определили историю города. Лонгвью пережил расовый беспорядок в 1919 году из-за смерти чернокожего мужчины и нападений на репортера, расследующего его смерть.

С другой стороны, Лонгвью также стал домом для одного из самых длинных нефтяных трубопроводов в мире во время Второй мировой войны, который был жизненно важен для военных усилий США. Хотя там не произошло ничего выдающегося с точки зрения мировой истории, Лонгвью продолжал расти вместе с Техасом, и многие известные люди вышли из этого района.

Bodacious Bar-B-Q — это известное имя, которое существует уже довольно давно, и у него есть несколько мест по всему региону. Эта мини-сеть открылась в 1968 году под управлением Роланда Линдси. Линдси вырос, готовя барбекю для своего отца в Далласе, и начал свою сеть с этого заведения в Лонгвью. Линдси сильно заболел, и заведение в Лонгвью закрылось и простояло пустым.

На смену пришел Джордан Джексон, зять Линдси, который работал в знаменитом BBQ Stanley’s Famous Pit в Тайлере. Он вернулся в Лонгвью, чтобы быть с семьей в 2015 году и вновь открыл заведение, с которого его свекор начал свое дело. Используя все свои кулинарные навыки и знания свекра, Bodacious Bar-B-Q в Лонгвью снова стал выдающимся и занял 4-е место в списке Texas Monthly. Это заведение продолжает быть одним из самых посещаемых в Восточном Техасе.

Я попробовал плоскую грудинку, свиные ребрышки и уникальное блюдо для этого региона: острые колбасы. Острые колбасы — это колбасы или сосиски с кайенским перцем, которые принадлежат этой части Техаса. Плоская грудинка определенно заслужила свое место в топ-5 в списке Texas Monthly. С великолепной темной корочкой и сочными кусочками, эта грудинка была фантастической и одной из лучших в Техасе. Острые колбасы также были восхитительными, хорошо приправленными и нежными. Свиные ребрышки были среди лучших в штате, хотя они не были столь же хороши, как версии в самых лучших заведениях. Приправы и корочка были довольно хороши, это точно.

Я ставлю плоской грудинке 4.5 ломтика из 5, острым колбасам 4.5 острых свинок из 5, а ребрышкам 4 хрюка из 5! Я ставлю Bodacious Bar-B-Q 4.5 дымарей из 5!

Фильм: Смоки и Бандит

Хотя Смоки и Бандит действительно происходит в Техасе всего около пяти минут, это слишком хороший фильм, чтобы не включить его в список. Знаменитая песня фильма, исполненная совместно с Джерри Ридом, «Eastbound and Down», стала одной из самых знаковых песен в кантри-музыке. В ней упоминается Тексаркана, которая также является местом в фильме. Тексаркана не является Лонгвью, но они довольно близки и оба являются известными городами Восточного Техаса.

В главной роли Берт Рейнольдс в образе Бандита, а также упомянутый выше Рид, пара получила задание доставить огромную партию пива Coors в Атланту. По какой-то причине это незаконно, что никогда не разъясняется в фильме (и на самом деле не было правдой). Фильм — это увлекательный дорожный фильм с погоней по хайвэям, где Джеки Глисон в роли грубоватого шерифа Техаса преследует Бандита через несколько штатов.

На фильм наложен налет кэмпа. Персонаж Глиссона больше, чем жизнь, Рид говорит с южным акцентом, и здесь много гипертрофированной лексики дальнобойщиков. Фильм создает впечатление, что весь юг полон связанной общины дальнобойщиков, которые все друзья. Возможно, это было или есть еще до некоторой степени, но фильм наполняет это много кэмповой забавы.

Рейнольдс обладает отличной харизмой и имеет хороший контакт с Ридом. Салли Филд также появляется в фильме как романтический интерес Рейнольдса и оказывается замешанной в приключении с пивом. У нее отличная химия с Рейнольдсом, и она сохраняет сильное присутствие среди мужчин.

Конечно, в фильме звучит отличная музыка от Рида, что добавляет атмосферу хорошей старой приключенческой атмосферы фильма. Смоки и Бандит — это один из тех классических дорожных фильмов, который оправдывает свою репутацию благодаря чистой силе воли. Режиссер Хэл Нидхам не является новатором-автором, но как бывший каскадер он знает, как хорошо поставить все автомобильные трюки. Даже с минимальным временем в Техасе, Техас является частью культуры, показанной в этом фильме, с полной экспозицией южной Америки 70-х.

Кто-нибудь ест барбекю?

Сэндвич с диабло и Dr. Pepper употребляются. Что бы это ни было, сэндвич с диабло остается неопределенным, но, возможно, это барбекю! В любом случае, всё, что связано с Dr. Pepper, довольно техасское.